Valle di Demetra®️ è una società agricola fondata dal Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana Gaetano Tranchina nel febbraio del 2022, quando ha ereditato parte delle terre di famiglia.
Il Cavaliere Tranchina, socio di Slow Food, condivide l’approccio e la missione di questa organizzazione.
Dopo un periodo di abbandono dei campi a seguito della morte (1984) del padre del Cavaliere Tranchina la gestione è stata ripresa da quest’ultimo nel 2021.
Da quel momento, è stato avviato un percorso di rigenerazione organica degli ulivi secolari presenti, dei seminativi e delle aree erose dalle acque vadose, riprendendo la tradizione familiare nella produzione di eccellenze agricole.
Vi è in atto la trasformazione agraria idraulica di parte del pascolo sito in contrada Santa Catrini e altri terreni di famiglia. Anche questi beneficiano dell’apporto delle terre vulcaniche grazie alle ceneri dell’Etna che il vento sospinge in occasione dell’eruzioni.
Le nostre coltivazioni
Le nostre coltivazioni sono diversificate perché applichiamo il concetto dell’agricoltura organico rigenerativa e il concetto della diversificazione produttiva per dare sostenibilità all’azienda.
Gli ulivi centenari, impiantati dal nonno del fondatore in occasione dell’unità d’Italia, della cultivar Biancolilla;
Grani antichi coltivati in due pianori adiacenti la valle;
La lenticchia di Modica coltivata in un seminativo a valle del lago artificiale realizzato negli anni ’70;
I cardi coltivati in una piccola area adiacente i fabbricati aziendali.
Nei pascoli in via di trasformazione saranno piantumati ulivi di cultivar Zaiutuna la cosiddetta Siracusana.
Il metodo di coltivazione
Il fondatore è socio di Slow Food, pertanto, è stata adottata la pratica dell’agricoltura organica rigenerativa, anche nota come l’Agroecologia, che in questa valle trova una sua naturale applicazione.
Tutte le coltivazioni sono certificate biologiche e gli ulivi fanno parte della DOP Monti Iblei, garantendo qualità e autenticità ai prodotti.
La
responsabilità sociale
L’Azienda è attenta a questo argomento perché ritiene che la rigenerazione che ha messo in atto debba passare dalla rigenerazione delle vite di quelli meno fortunati. Ha avviato delle interlocuzioni con associazioni locali per tentare di coinvolgere i loro assistiti.
Il Fondatore è già sensibile a questi temi sociali tanto da essere stato insignito dell’alta onorificenza di Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica dal Presidente Mattarella in occasione del 2 giugno 2024
Dove Siamo
L’area di produzione è situata a Melilli in una valle di origine mista calcarea e vulcanica ai confini Nord-Est del Parco degli Iblei, nella Sicilia Sud-Orientale, nella contrada denominata Vallone Gebbiazza che da cui trae origine il nome alla omonima scaturigine che alimenta i terreni coltivati.
Una serie di caratteristiche che conferiscono ai campi una particolare fertilità.